À propos du Chef

L'amour de la cuisine est profondément ancré dans l'ADN d'Anthony Turpin, chef de La Table d'Antho. Enfant, il aimait cuisiner avec ses parents, et sa passion s'est développée plus tard à travers les voyages, où il a découvert les goûts et les textures de nombreuses cultures différentes.

Une enfance marquée par la cuisine au feu de bois, et l'odeur du jardin matinale, il découvre ses premières sensations culinaires tôt. Ce n'est qu'en 2015 qu'il décide de se lancer rigoureusement à la découverte de ce métier de passion, devenir cuisinier.

Il débute dans le sud de la France, à Aix-en-Provence, où il fait ses études et côtoie ses premières cuisine. Un apprentissage marqué par la découverte du terroir provençale, de ses cultures et coutumes culinaires. Après 3 années, il part pour le Jura, dans un Restaurant et Hôtel gastronomique, La Mainaz **** pour découvrir l'excellence de la grande cuisine Française et ainsi se former auprès de grand chef. Il décide par la suite de partir pour la Suisse, dans l'un des plus beaux et prestigieux hôtel du monde, Le Mirador ***** et ses montagnes magnifiques. Après quelques temps, il retourne en région Lyonnaise afin de rapprocher de sa famille et de peaufiné ses connaissances de la gastronomie française.

Après quelques années à travailler dans les cuisines française, il part à la découverte de goûts et de saveurs plus exotique, dans les îles de la Caraïbe, passant de la Martinique à Saint Barthélémy à la recherche d'expériences. 

Ces différents passages lui permirent de découvrir une palette de saveurs incroyables ainsi que des techniques gastronomiques, afin de parfaire son amour des produits et de la cuisine. Il prend le temps de se découvrir en explorant d'autre pays et il s'enrichit avec d'autres cultures et coutumes. France, Espagne, Italie, Pays-Bas, Suisse, Caraïbes, Réunion..., autant de destination qui ont contribuer à son perfectionnement.

Après la période Covid, il décide de revenir s'installer sur l'île de la Réunion afin de vous faire découvrir, au travers de sa cuisine, toutes ses expériences et ses voyages, par son art culinaire.